于海岸扒房开放式性厨房前的台面上品尝每晚限量供应的行政总厨餐桌，为眼球和味蕾缔造品味之旅。由酒店行政总厨在席前炮制料理，体验六款喜来登之最。
供應至2025年8月31日，晚上 6 时半至9 时半
价格: 每位港币$1,388+10%
7折后价格: 每位港币$1,110.4 (需提前4天预订，两至六位用)
菜式：
- 鲍汁海参饺
- 黄豆酥白鳕鱼
- 香煎深海带子配胡萝卜、开心果及本地微型菜苗
- 印度薯饼配甜奶酪、罗望籽薄荷酱
- A5和牛西冷配黑松露、水牛芝士、烤榛子及田园青豆
- 巴斯克芝士蛋糕 配 云呢拿酱
餐酒搭配 每位HK$388+10%
配搭由团队精心挑选三款来自法国及智利的美酒。
- Veuve Clicquot Ponsardin, Yellow Label, Champagne, France
- La Chablisienne, "La Pierrelee", Chablis, Burgundy, France
- Lapostolle Cuvée Alexandre, Cabernet Sauvignon, Chile
